Amarone della Valpolicella DOCG – Rouge d’exception

Exclusivité mondiale – Vins Exclusifs – Disponible uniquement en PRÉCOMMANDE 

Symbole de Vérone et icône de la Vénétie, l’Amarone della Valpolicella compte parmi les rouges les plus prestigieux d’Italie.
Issu d’une sélection rigoureuse de Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, il est élaboré selon la méthode traditionnelle : les raisins sèchent lentement jusqu’en hiver, concentrant arômes et sucres. Le vin est ensuite affiné en fûts de chêne pendant 30 à 36 mois, puis repose 12 mois en bouteille.

Profil sensoriel

• Robe : grenat profond, intense et élégant

• Nez : fruits rouges mûrs, cacao, café, épices, fleurs séchées

• Bouche : ample, veloutée et persistante, avec une structure dense et des tanins fondus

• Potentiel de garde : plus de 15 ans

Accords mets-vins : carré d’agneau, filet de bœuf en sauce, lasagnes généreuses, fromages affinés.
Un vin de méditation, alliant puissance, raffinement et grande complexité aromatique.

Ripasso della Valpolicella Superiore DOC – Vin de caractère

Exclusivité mondiale – Vins Exclusifs  

Né de la tradition italienne du Ripasso, ce vin est ré-fermenté sur les lies de l’Amarone, lui conférant densité et profondeur. Affiné 16 mois, il offre une élégante expression de la Valpolicella.

Profil sensoriel

• Robe : rubis intense aux reflets pourpres

• Nez : cerise noire, fruits rouges confiturés, épices douces, nuances florales

• Bouche : corsée et harmonieuse, ample et soyeuse, avec une belle finale équilibrée

• Potentiel de garde : 10 à 12 ans

Accords mets-vins : charcuterie fine, risotto aux champignons, viandes rouges, gibier, foie gras, fromages affinés.
Une passerelle idéale entre finesse et puissance, parfait pour les amateurs de vins authentiques et généreux.